Allgemein | MMT - Speisemanufaktur

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von C1012559117 | Apr 19, 2022 | Allgemein

Ursprünglich als Unternehmen für die Entwicklung und den Vertrieb von Nahrungsergänzungsmitteln, welche auf natürlichen Wirkstoffen basieren, wurde das Unternehmen im Frühjahr 2022 durch die Unternehmer, welche seit 2019 das Em Ahle Kohberg in Köln Merheim aufgebaut haben übernommen und in eine Speisemanufaktur und Beratungsgruppe für erfolgreiche Food Konzepte weiterentwickelt.

Während die Verwaltung und das Beratungsgeschäft aus der Metropolregion München am Tegernsee geführt wird, erfolgt die Entwicklung von Rezepturen, sowie die Zubereitung der nachhaltigen Speisen aus saisonalen und regionalen Rohstoffen in Köln. Covid bedingt wurde auch das Traditionsgasthaus in Köln Merheim auf eine harte Probe gestellt und hat im Zuge dessen das Konzept für nachhaltige Speisen2Go ohne Konservierungsstoffe und ohne Müllberge entwickelt und aufgebaut. Dabei werden die in Köln produzierten Speisen in Weckgläsern nicht nur im Gassenverkauf im Restaurant Em Ahle Kohberg vertrieben, sondern auch über die 2021 gegründete Hin & WCK GmbH mit einem Food Experience Store in Berlin.

Hin & WCK wurde gemeinsam mit dem Unternehmer und Marketing Experten Sebastian Retz und dem ebenfalls in Köln beheimateten Architekten Rolf Kursawe entwickelt und aufgebaut. Die MMT Speisemanufaktur produziert und vertreibt haltbargemachte hochwertige speisen im Weckglas ohne Verpackungsmüll an Bürobetreiber, Betriebsküchen und Gastronomen. Über den online Shop können die Kunden die Speisen im Weckglas bestellen und zu registrierten Bürostandorten liefern lassen.

Darüber hinaus werden gastronomische Betriebe mit hochwertigen Convenience Speisen aus nachhaltigen und regionalen Rohstoffen beliefert.

Die MMT Gruppe soll neben der Entwicklung und Zubereitung von durch einwecken haltbargemachten Speisen im Weckglas, die Verwaltung & Controlling für Eigenbetriebe und Dritte übernehmen, neue Food Konzepte entwickeln und Gastronomen bei der Unternehmensgründung und in der Optimierung der Prozesse beraten und aktiv begleiten. Ziel ist es innerhalb einer Dekade zum führenden Unternehmen für nachhaltige Speisen2Go im Weckglas in der DACH-Region bzw. in Europa zu werden.

Speisen 2 go.

von C1012559117 | Mrz 31, 2022 | Allgemein

Der Kern unseres Geschäfts sind nachhaltige und hochwertige Speisen aus saisonalen und regionalen Rohstoffen, welche ohne Konservierungsstoffe haltbargemacht werden und ohne Müllberge zu produzieren den Markt für Speisen2Go bzw. Essen außer Haus bedienen können. Wir haben bisher mehr als 60 Rezepte elektronisch erfasst und sowohl im Direkt Vertrieb, als auch in der Gastronomie erprobt. Im Zuge der Entwicklung haben wir uns auf Regionale Hausmannskost nach Oma’s Rezept spezialisiert, die wir Schritt für Schritt der Zeit anpassen und auch in vegetarische und vegane Kompositionen überführen. Zusätzlich arbeiten wir mit Experten im Bereich Ernährungswissenschaften und Fitness zusammen zur Entwicklung proteinreicher Gerichte, welche auch im Rahmen von Diäten genutzt werden können. Wir sorgen dafür, dass reichhaltige und vollwertige Mahlzeiten auch in turbulenten Zeit schnell zugänglich sind. Sei es am Arbeitsplatz, Unterwegs oder zu Hause im Home Office.

Wir verarbeiten ausschließlich hochwertige, nachhaltige, saisonale und regionale Rohstoffe von mittelständischen Produzenten. Wir leben Nachhaltigkeit und fördern den Mittelstand. Wir denken global und handeln regional.